Unsere Weine
Weinbrand
XO 1984
Das große Finale nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis! Ob als Abschluss nach einem einzigartigen mehrgängigen Menü, oder zu einer Zigarre aus der Dominikanischen Republik, unser Grüner Veltliner Weinbrand, gereift in kleinen Holzfässern, 12 Meter tief unter dem Gaisberg, nimmt diese Herausforderung an!
Es war Johann Topf der II, der in den alten Kellergewölben in der Strasser Placherkellergasse in den frühen 80er Jahren Grünen Veltliner zu Weinbrand veredelte. Die kleinen Lagerfässer wurden am Anfang der Jahrtausendwende in unseren tiefen Keller unter dem Gaisberg umgesiedelt. Nach über 35 Jahren in 190-Liter-Fässern wurde der Grüne Veltliner Weinbrand in Flaschen gefüllt.
Verkostungsnotiz
Konzentrierte Nase, Pflaumen und Zwetschken, dichte Röstaromen, exorbitanter Auftritt am Gaumen, Powidl und Aschanti, Noten von Karamel, Nüssen und Honig, dichte, konzentrierte Textur, saftige Balance, schönes Rückgrat.
