Unsere Weine

Blanc de Blancs
Reserve g.U.

aromatisch, fruchtig, elegant! Blanc de Blancs steht für Schaumweine, für die ausschließlich weißes Traubenmaterial verarbeitet wird. Neben unserem Brut und Brut Rosé macht der Blanc de Blancs die Reserve Familie vollständig. Hier kommen Trauben aus Chardonnay und Weißburgunder zusammen und ergeben zusammen einen der fruchtigsten Schaumweine seiner Klasse.

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Rebsorte:

50 % Chardonnay, 50 % Weißburgunder

Riede:

Hasel

Boden:

tiefgründiger Löss

Die Lese für den Blanc de Blancs findet in der letzten Augustwoche statt. Nach einer schonenden Ganztraubenpressung kommt die Cuvée für ein Jahr in große Holzfässer, dort wartet sie bis zur Flaschengärung. Erst nach 36 Monaten kommt unser Blanc de Blancs Reserve aus unserem 12 Meter tiefen Keller, bevor er anschließend degorgiert wird.

Verkostungsnotiz

zarte Waldblüte, Honigmelone, reife Tropenfrucht, angenehmer Trinkfluss, dicht, konzentrierte Frucht, langer Abgang

Trinktemperatur

14-16°C

Auszeichnungen

FALSTAFF

92 P. NV Blanc de Blancs Reserve g.U.

WEIN PUR

90-94 P. NV Blanc de Blancs Reserve g.U.