die Herkunft
Was bedeutet Herkunft im Detail? Für uns ist es eine Vielzahl an Gegebenheiten, die in Kombination die Einzigartigkeit und den Charakter unserer Weine ausmachen. Sei es die Zusammensetzung von unterschiedlichen Kleinklimata, die unterschiedliche geologische Beschaffenheit unserer Lagen, oder die persönliche Handschrift des Winzers – diese Einflüsse gemeinsam machen die Herkunft unserer Weine im Glas kost-bar.
Gebietswein
Gelegen im südöstlichen Waldviertel bildet das Kamptal das nördlichste Weinanbaugebiet der Donauregion. Kristalline Gesteine wie der einzigartige Zöbinger Perm, oder mächtige Gneisböden bilden hier die geologische Basis des Kamptals. Das Zusammenwirken der dichten Manhartsberger Mischwälder und nächtliche kalte Luftströme aus dem Norden erschaffen zusammen die Herkunftscharakteristik der Kamptaler Gebietsweine. In unseren Gebietsweinen vereinen sich unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten und Kleinklimata diverser Lagen in einem Wein. Die lösshaltigen Böden im südöstlichen Kamptal und die kargen Gesteine am Wechselberg und Gaisberg formen unsere Gebietsweine.
Gebietswein
Gelegen im südöstlichen Waldviertel bildet das Kamptal das nördlichste Weinanbaugebiet der Donauregion. Kristalline Gesteine wie der einzigartige Zöbinger Perm, oder mächtige Gneisböden bilden hier die geologische Basis des Kamptals. Das Zusammenwirken der dichten Manhartsberger Mischwälder und nächtliche kalte Luftströme aus dem Norden erschaffen zusammen die Herkunftscharakteristik der Kamptaler Gebietsweine. In unseren Gebietsweinen vereinen sich unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten und Kleinklimata diverser Lagen in einem Wein. Die lösshaltigen Böden im südöstlichen Kamptal und die kargen Gesteine am Wechselberg und Gaisberg formen unsere Gebietsweine.
Ortswein
Das Strassertal verläuft westlich des Kampflusses, dazwischen thront der mächtige Manhartsberg mit seinen Mischwäldern. Auf der linken Seite des Tales erhebt sich mit knapp 340 Metern der Gaisberg mit kargen Glimmerschieferböden, bedeckt von einer zarten Schicht Braunerde. Auf der gegenüberliegenden Seite herrschen am Wechselberg Gneisböden vor. Die Vorlese der Grüner Veltliner- und Rieslingtrauben vom Gaisberg, Offenberg, Wechselberg Spiegel und Heiligenstein bleiben unseren Ortsweinen vorbehalten. Nur durch den Ausbau im Stahltank und durch Hefekontakt der Weine bis zum Anfang des darauffolgenden Jahres ist es uns erlaubt, unsere Weine als Ortsweine zu bezeichnen.
Lagenweine
Die oberste Spitze der geographischen Abgrenzungen von Weingärten bilden Lagenweine. Eine Lage wird durch ihre einzigartige Beschaffenheit von Kleinklima und Boden definiert und von anderen Lagen abgrenzt. Diese Abgrenzungen ergeben sich oft durch unterschiedliche Expositionen der Terrassen, Zusammensetzungen der Böden, oder durch verschiedene klimatische Einflüsse.
Die signifikanten Unterschiede im späteren Wein spiegeln die Herkunft der Strasser Rieden wider. Dabei hat das Pflanzen der richtigen Rebsorte auf dem für die jeweilige Sorte geeigneten Boden oberste Priorität. Die Auswahl des Lesezeitpunktes orientiert sich an dem physiologischen Reifezustand der Trauben. Lange Hefekontakte während des Ausbaus helfen, einzelne Lagenmerkmale noch besser auszuarbeiten.
Lagenweine
Die oberste Spitze der geographischen Abgrenzungen von Weingärten bilden Lagenweine. Eine Lage wird durch ihre einzigartige Beschaffenheit von Kleinklima und Boden definiert und von anderen Lagen abgrenzt. Diese Abgrenzungen ergeben sich oft durch unterschiedliche Expositionen der Terrassen, Zusammensetzungen der Böden, oder durch verschiedene klimatische Einflüsse.
Die signifikanten Unterschiede im späteren Wein spiegeln die Herkunft der Strasser Rieden wider. Dabei hat das Pflanzen der richtigen Rebsorte auf dem für die jeweilige Sorte geeigneten Boden oberste Priorität. Die Auswahl des Lesezeitpunktes orientiert sich an dem physiologischen Reifezustand der Trauben. Lange Hefekontakte während des Ausbaus helfen, einzelne Lagenmerkmale noch besser auszuarbeiten.
Erste Lagen | 1ÖTW
Innerhalb der Traditionsweingüter wurde im Laufe der Jahre eine Lagenklassifikation geschaffen, bei der ausgewählte Lagen klassifiziert wurden, die aufgrund ihrer geologischen und klimatischen Zusammensetzung für überdurchschnittliche Qualität in den Weinen sorgen. Zusätzlich tragen einheitlich festgesetzte Maximalerträge und ein gemeinsamer Verkaufsstart der Ersten Lagen erst ein Jahr nach der Lese zu einer noch höherer Güte bei.
Diese Ersten Lagen werden mit 1ÖTW gekennzeichnet. Nur Weine aus den Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling sind bei uns im Kamptal zugelassen. In Strass sind es die Lagen Wechselberg Spiegel, Gaisberg, Offenberg, in Zöbing ist es der Zöbinger Heiligenstein, die als Erste Lagen von uns vinifiziert werden.
